[흑백요리사2 결승 진출] 무심한 듯 진심 가득, 최강록 셰프의 농축된 요리 인생

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안녕하세요!

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오늘은 요리계의 '기안84', 아니

 

'요리하는 홍상수'

 

라고 불리는 독보적 캐릭터,

 

최강록 셰프

 

에 대해 털어보려고 합니다.

 

최근 <흑백요리사2>에서

그가 등장할 때마다

시청률과 함께

제 심박수도 요동쳤는데요.

 

왜 우리가 이 남자한테

입덕할 수밖에 없는지,

 

그의 식당부터

엉뚱한 매력까지 싹 정리해 드립니다.

1. 밴드 드러머에서 '조림의 왕'이 되기까지​

최강록 셰프의 이력은 정말 "이게 된다고?"

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소리가 절로 나옵니다.

드럼 치던 요리사

원래는 밴드에서 드럼을 쳤습니다.

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그러다 우연히 만화 <미스터 초밥왕>을 보고

"오, 이거 좀 재밌겠는데?" 하고 요리를 시작했죠.

역시 천재는 시작부터 비범합니다.

츠지 조리사 전문학교의 내공

일본의 요리 명문 '츠지'를 졸업하며

기초를 닦았는데,

그의 요리에서 느껴지는

 

그 변태적(?)일 만큼

섬세한 일식 베이스는

여기서 완성됐습니다.

전설의 '들기름'과 '바질':

 

<마셰코2> 우승 당시,

 

"제목은 고추장 조림으로 하겠습니다.

근데 이제 바질을 곁들인..."

 

이라는 명대사를 남겼죠.

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이때부터 우리는 알았습니다.

아, 이 사람 보통내기가 아니구나.

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2. 그의 아지트, '식당네오' (a.k.a 예약 전쟁터)​

잠실 삼전동의 축복이라 불리는

식당네오

는 그가 요리로 부리는 마술을 직접 볼 수 있는 곳입니다.

컨셉: '안주 오마카세' 느낌이 강합니다.

그는 술과 요리의 페어링을 기가 막히게 맞춥니다.

특징: 화려한 플레이팅으로 기교를 부리기보다,

"이게 왜 맛있지?"

싶은 깊은 감칠맛을 냅니다.

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특히 '조림' 메뉴가 나오면 일단 경건해져야 합니다.

무 하나를 졸여도 남극 빙하 녹듯 부드럽게 만드는 게 그의 주특기거든요.

예약 팁

캐치테이블에서 광클해야 하지만,

성공하면 그날은 복권 당첨된 날입니다.

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3. 최강록의 엉뚱한 매력 (feat. 강록적 사고)​

그의 매력은 요리 실력 50%,

그리고 종잡을 수 없는 캐릭터 50%로 구성됩니다.

"나 떨어지면 1년 동안 인터넷 안 할 거야"

이번 <흑백요리사2>에서 남긴 희대의 망언(?)입니다.

진지하게 말해서 더 웃긴 게 포인트죠.

만화광

요리 영감을 만화에서 얻는다고 당당히 밝힙니다.

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실제로 그의 요리는 만화적 상상력과

현실의 정교함이 절묘하게 섞여 있습니다.

츤데레

무심하게 툭 던지는 말 속에 요리에

대한 고집과 철학이 꽉 차 있습니다.

4. 흑백요리사2 결승 진출, 그 이상의 의미​

남들이 "이거 맛있어요!" 할 때

혼자 구석에서

"음.. 좀 더 졸여야 했는데.."

하고 있을 스타일이죠.

그가 결승에 갔다는 건

단순히 요리를 잘해서가 아닙니다.

최강록이라는 장르

가 대중에게 인정받았다는 뜻이죠.

미슐랭 셰프들 사이에서도 주눅 들지 않고

"아, 저는 그냥 제 거 할게요" 하는 그 초연함이

결국 그를 결승으로 이끌었습니다.

마치며: "오늘 저녁은 조림인가..."​

최강록 셰프를 보고 있으면 요리가 예술이고,

인생이 코미디라는 걸 동시에 느낍니다.

"나라는 요리에 제목을 붙인다면?"이라는 질문에 수줍게 웃으며

"그냥 조림이죠"라고 말할 것 같은 사람.

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​여러분도 이번 주말엔 최강록 셰프의 유튜브를 보며(광고 아님)

 

들기름 향 가득한 요리에 도전해 보시는 건 어떨까요?

 

아니면 '식당네오' 예약에 참전해 보시거나요!

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